一、食品專用乳品發酵監控儀產品簡介

監控的目的是：

(1)、測試并確定所研究的接種物的酸化行為特性；

(2)、評估預測接種物對發酵過程的影響；

(3)、檢查介質、溫度等參數對酸形成的影響；

(4)、確定*接種物及其補償特性等（乳酸菌株混合，添加成分...）。

• 精準測量：可以精確地測量各種相關參數，如溫度、酸度、pH 值等。

• 實時監控：實時反饋發酵過程中的數據變化，以便及時進行調整和干預。

• 智能化操作：具備智能分析和預警功能，能根據設定的標準自動判斷發酵狀態是否正常。

• 數據記錄與存儲：可保存大量的監測數據，便于后續分析和追溯。

其精準監測能力可實時把控發酵過程關鍵參數，為保障乳品發酵質量的一致性與穩定性提供核心支撐。同時，通過量化數據反饋，能幫助企業針對性優化發酵工藝，有效提升生產效率。此外，積累的詳實數據還可為研發新乳品發酵產品提供可靠的數據依據。

四、主要技術參數

該儀器采用優良檢測原理，可同步測量 1~32 個通道的多類關鍵參數，涵蓋 pH 值、溫度、Redox（氧化還原電位）等，

能滿足多點位、多指標的同步監測需求，適配復雜檢測場景。